PRÓXIMOS CURSOS |
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Básico de Espresso y Calibración de Molino Fecha: 25 de enero Se mostrarán los elementos para la elaboración de un buen espresso y se entenderá el efecto de la calibración del molido en la taza final. Costo no asociado: $1,000 pesos más I.V.A. Cuota especial para asociados: $ 750 pesos más I.V.A. Horario: 9:00 a 18:00 (sujeto a cambios)
Curso de Arte Latte Fecha: 26 de enero Abierto a personas con cierta experiencia en barra. Se practicará la técnica de espumado de leche y las técnicas de vaciado de leche para después, comenzar con las figuras básicas de Arte Latte. Costo no asociado: $1,750pesos más I.V.A. Cuota especial para asociados: $ 1,500 pesos más I.V.A. Horario: 9:00 a 18:00 (sujeto a cambios)
Introducción al tueste Impartido por: Pablo Contreras de SHB Caffe. Fecha: 8 de febrero En este taller se analizarán los fundamentos del tueste, los diferentes tostadores que hay en el mercado, las etapas del tueste y sus implicaciones en el sabor. También conocerán el concepto de curvas de tueste y los mejores métodos de empaque y preservación del café. Costo no asociado: $2,000 pesos más IVA Cuota especial para asociados: $1,500 pesos más I.V.A. Horario: 9:00 a 18:00 (sujeto a cambios)
Básico de Espumado Fecha: 9 de febrero Abierto a personas con cierta experiencia en barra. Se dará una breve introducción al proceso de espumado de la leche y a los puntos clave para la elaboración de bebidas de café con leche. Costo no asociado: $1,500 pesos más I.V.A. Cuota especial para asociados: $ 1,250 pesos más I.V.A. Horario: 9:00 a 18:00 (sujeto a cambios)
Curso de Arte Latte Fecha: 22 de febrero Abierto a personas con cierta experiencia en barra. Se practicará la técnica de espumado de leche y las técnicas de vaciado de leche para después, comenzar con las figuras básicas de Arte Latte. Costo no asociado: $1,750pesos más I.V.A. Cuota especial para asociados: $ 1,500 pesos más I.V.A. Horario: 9:00 a 18:00 (sujeto a cambios)
Manejo Higiénico de los Alimentos Fecha: 23 de febrero Conocerán las regulaciones sanitarias vigentes para establecimientos de alimentos y bebidas. Aprenderán las prácticas de higiene básicas para asegurar la salud de los comensales. Costo no asociado: $1,000 pesos más I.V.A. Cuota especial para asociados: $ 750 pesos más I.V.A. Horario: 9:00 a 18:00 (sujeto a cambios)
Fechas y programa sujetos a cambios. El curso se podrá cancelar si por algún motivo no se reúne el mínimo de asistentes. Los cursos serán impartidos en Carlos Pereyra No. 85 Col. Viaducto Piedad. Para mayores informes
Titular: Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad A.C. No. Cta: 0148358265, Banco: BBVA Bancomer CLABE: 012180001483582654. La ficha de depósito deberá enviarla al fax 55902296 o por correo electrónico con sus datos de contacto y de facturación.
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(c) 2007. Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad A.C. |
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