Próximos cursos

Curso de Espresso

*Teoría de la compactación.

*Importancia del grado de molido, tiempo de extracción, dosificación y técnica usada.

*Tipos de café espresso servidos en una barra de café gourmet.

* Importancia de la mezcla y  el tueste.

*Calibrar el grado de molido y el equipo para obtener un espresso de calidad.

*Análisis de crema en el espresso.          

Costo no asociado: $1,500

Cuota especial para asociados: $1,200

      8  de febrero

Curso de espumado de leche

* Teoría de la leche.

* Técnica correcta de espumado.

* Preparación de capuccino.

* Preparación de latte.

* Preparación de lattes: vienés, chai latte, caramel  latte, moka, etc...

* Análisis de la espuma con diferentes tipos de leche.

Costo no asociado: $1,700

Cuota especial para asociados: $ 1,300

    11   de febrero

Para mayores informes comunicarse al 55799251 o a info@amcce.org.mx