| |

Letras De Café

Fragmentos para degustar

01 Oct - Día Internacional del Café

Empezando desde el viernes 29 de septiembre y culminando el sábado 1 de octubre alrededor de todo el mundo y en distintos países se celebra el Día Internacional del Café.  Esta iniciativa fue propuesta por la Organización Internacional del Café (OIC) con el fin de generar una plataforma que pueda reunir a productores y exportadores para hacerle frente a los retos que pongan en riesgo la sostenibilidad del café y para empoderar y garantiza[...]

Leer más

Gerardo Reyes Cerritos es un apasionado y entregado al café.  Desde su primer contacto con el aromático cuando era niño tomando café de olla con piloncillo y canela, hasta hoy en día con Punto Café y siendo uno de los voluntarios con mayor trayectoria en las competencias.  Hoy es conocido como el “papá barista”, Gerardo se caracteriza por su espíritu inquieto y liderazgo. Gerardo sentía que su trabajo de [...]

Leer más

Sanremo Latín surgió de la idea de ofrecer a los centros de consumo y emprendedores herramientas a buen precio que les permitiera a los consumidores tener acceso a una mejor taza de café.  Con el tiempo se dieron cuenta que sus clientes tenían aún más necesidades, las cuales demandaban un servicio mucho más completo y multidisciplinario donde se considerara la educación, el servicio, los productos y el equipo.  Así ento[...]

Leer más

Si eres de aquellas personas que pasa varias horas de su día en el tráfico hacia el trabajo, casa u otros destinos, escuchar podcast podría ser una buena opción para ocupar tu tiempo. Los podcasts son perfectos ya que no nos distraen del camino y nos ayudan a aprender pasivamente. Para los fanáticos del café, les encantará saber que existen varios podcasts que podrás disfrutar. Desde humildes entusiastas caseros con amor a la ca[...]

Leer más

Barista

Un barista es aquella persona que está detrás del mostrador de una cafetería y es el encargado de hacer cada una de nuestras bebidas, lo que no puede hacer cualquier persona, ya que la labor debe ser realizada por alguien que sea hábil y tenga la debida instrucción. El barista es aquel profesional especializado que conoce muy bien las propiedades, preparación y presentación del café, utilizando para ello los diferentes tipos de leche[...]

Leer más

Taza Perfecta

Aunque no lo creas, una buena taza de café no mejora el gusto ni el aroma del café pero permite conservarlos durante más tiempo. Por esa razón, darnos a la tarea de elegir una taza puede que no sea mala idea si lo que queremos es disfrutar nuestra bebida haciéndolo toda una experiencia. Actualmente existen tazas realizadas en un sinfín de materiales, tamaños y colores. Hablando sobre el tamaño, las más pequeñas son aque[...]

Leer más

Café Artesanal

Sin duda, el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, creando alrededor de él una cultura, generando verdaderos imperios económicos que los han importado a un sinfín de lugares. Lo cierto es que el café ofrece sensaciones únicas de sabores, aromas y texturas a los paladares más exigentes, demostrando que es mucho más que una simple bebida estimulante, convirtiéndose en toda una experiencia sensorial. [...]

Leer más

Pintura Café

Normalmente utilizamos el café como bebida, pero también podemos utilizarlo para… ¡pintar! Lo cierto es que el vino, el té o el café se han utilizado desde hace mucho tiempo como colorantes naturales para tintar telas, pero desde hace algún tiempo los expertos en la acuarela han encontrado otra forma de entintar el papel y es con café para hacer dibujos, retratos y composiciones en colores ocres de gran belleza. Así que[...]

Leer más

Logo Ameno

Ameno Av. Guanajuato 136-A. Jardines del Moral, León Guanajuato Puede gustarte el café desde toda la vida, pero cuando descubres que hay una manera correcta para prepararlo, logrando equilibrio y dulzura y te adentras en el mundo de los cafés especiales, nace en ti la necesidad de compartir esta pasión con tu entorno. Es así como Ricardo Carmona comenzó su experiencia como empresario del café con Ameno Barra de Especialidad. Deseando[...]

Leer más

Reusar Café

Tras beber una deliciosa taza de café, muchas personas suelen tirar a la basura los residuos de este producto, pero contrario a lo que puedas pensar, es posible darle otros usos a los residuos después de haber sido consumidos. Saber reutilizar los granos de café es una excelente idea que puede ayudar a mejorar el medio ambiente. A continuación te dejamos algunas formas de reutilizar el café, todas ellas opciones muy fáciles de poner en marcha. [...]

Leer más




Todos los derechos reservados a Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad A.C.