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Letras De Café

Fragmentos para degustar

DegasCafé es la cafetería de Café Costeñito.  La marca se dedica al proceso, la producción y el tueste de su propio café desde hace cuatro generaciones.  Su última expresión fue con las Cafeterías de Especialidad. La primera cafetería de DegasCafé abrió hace 18 años pero hoy en día su marca surge de una nueva idea: poder enseñarle al cliente sobre nuevas bebidas, procesos y tende[...]

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Competencias para profesionales de café en México

La Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad tiene el gusto y el reto de llevar a cabo las Competencias Mexicanas de Baristas y de Brew Bar respaldadas por World Coffee Events. Las competencias se llevan a cabo para seleccionar a los campeones mexicanos que nos representarán en las competencias internacionales.  En esta ocasión, la organización y el proceso de selección de los baristas  comenzó con la comp[...]

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cafe de México

¡Saludos querido lector! es un placer compartir este espacio en donde compartimos nuestra pasión por el café. La historia del café en México es bastante larga ya, este grandioso regalo llegó en 1796 procedente de Cuba, instalándose para siempre en Córdoba Veracruz y extendiéndose rápidamente por el país, demostrando una gran adaptación a las condiciones climáticas permitiendo el cultivo, la degustaci&oac[...]

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Fruto de aroma y auténtico sabor de nuestras tierras, destinado a ser descubierto por azares de la vida era preparado como bebida por los monjes, de acuerdo con antiguos pasajes de relatos y evidencias. El café es un motivo maravilloso para reunirnos con alguien más y también forma parte importante de nuestra economía.  Durante el año de 1792 aproximadamente, el café había tocado tierra en el continente americano[...]

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