Cursos para baristas y cafeterías
La AMCCE busca asesorar, capacitar y preparar a baristas, tostadores, catadores y personas que estén involucradas con el aromático, para profesionalizar sus actividades y mantenerlos con los estándares de calidad más altos, actualizados y competitivos.
La capacitación es parte de la formación de aquellas personas que buscan la excelencia en el café, desde el grano verde hasta la taza servida al consumidor final.
Los cursos que imparte la AMCCE están enfocados a proveer de conocimientos, técnicas y estrategias necesarias para personas con perfiles administrativos, operativos o competitivos.
Desde una capacitación básica, avanzada o hasta una certificación, la AMCCE también ofrece preparación al personal de cafeterías o restaurantes.
Contamos con instructores profesionales, baristas certificados en especialidades del café, campeones y jueces nacionales e internacionales, todos ellos comprometidos con la especialidad del café y dispuestos a brindar sus conocimientos y experiencias a través de nuestra asociación.
Los cursos que impartimos en la AMCCE son:
- Arte Latté
- Asegurar la calidad del café
- Bebidas frías con base de café
- Beneficiado del café
- Espresso y calibrado de molino
- Capacitación de Jueces
- Catación de café
- Defectos físicos en café verde
- Degustación y nariz del café
- Historia del café
- Manejo higiénico de alimentos
- Métodos de preparación de café
- Tips para competencia nacional
- Tips para planear una cafetería
- Tostado de café
