Curso de Manejo higiénico de los alimentos
Objetivo: Conocer y aplicar los principales procedimientos seguidos en la industria de alimentos para asegurar la inocuidad.
Descripción: Esté curso proporciona los fundamentos de lo que debe o no hacerse a fin de seleccionar y manipular alimentos dentro de los establecimientos hogares de manera segura. Indispensable para operadores de cafeterías, restaurantes y expendios de alimentos en general.
Especificaciones: No se requiere experiencia previa por ser un curso de iniciación y dirigido a todo el público.
Duración: 6 horas
Temario:
- Recepción de Alimentos.
- Almacenamiento.
- Refrigeración.
- Congelación.
- Higiene en Cocinas.
- Higiene en áreas de servicio.
- Higiene del personal.
- Servicios Sanitarios.
- Manejo de desperdicios.
Expositor: Por designar.
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