Curso de Calibración de molino y preparación de espresso.
Objetivo: Conocer el funcionamiento y la operación de equipos de molienda diversa de manera correcta a fin de lograr un espresso de especialidad.
Descripción: El estudiante aprenderá las técnicas correctas de calibración de molinos y preparación correcta del café espresso mediante un curso teórico practico que explica las bases. Orientado a aquellas personas que operan cafeterías, restaurantes y barras, así como a todo el público que desea aprender a preparar bebidas de especialidad
Especificaciones: No se requiere experiencia previa por ser un curso de iniciación y dirigido a todo el público.
Duración: 8 horas
Temario:
- Introducción.
- El molino y su importancia en la preparación de espressos.
- Calibración del molino.
- Limpieza del molino.
- Preparación de espressos.
- Mantenimiento básico a maquinas de espresso.
- La importancia del café.
- La importancia de la molienda.
- La importancia del Barista.
- La importancia del tiempo.
- La importancia del volumen.
Expositor: Por designar.
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