Curso de Bebidas frías a base de Café
Objetivo:Preperar y diseñar bebidas frías a base de café.
Descripción: En este curso se aprende el correcto manejo de bases de polvo, coberturas, guarnituras, accesorios para la elaboración y diseño de bebidas frías. Esta orientado a Chefs , Baristas, y preparadores de bebidas en general.
Especificaciones: No se requiere experiencia previa por ser un curso de iniciación y dirigido a todo el público.
Duración: 5 horas
Temario:
- Introducción : Mercadeo de bebidas frías.
- Diferencias entre bebidas frías a base de café (fríos, frozen, frappés, smothies y granitas).
- Bebidas frías basadas en café.
- Bebidas con polvos o bases.
- Frappés.
- Bebidas Moleculares
- Tendencias.
Expositor: Contamos con baristas profesionales, que han participado en competenciás nacionales e internacionales, altamente capacitados para impartir este curso
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