Campeones de las Competencia de Baristas 2011
Este año fue especial para la Competencia Mexicana de Baristas, por un lado se cumplieron los primeros 10 años desde la primera edición en el 2002, todo una trayectoria para poner muy en alto la excelencia de café servido en taza, durante este tiempo se ha logrado reunir a los mejores baristas de nuestro país para cumplir un solo objetivo, el de preparar la una bebida de excelencia.
Y por el otro lado tenemos a nuestro amado café, que en manos de nuestros baristas ha estado perfeccionándose y adquiriendo mejores técnicas de preparación competencia tras competencia.
En sus distintas ediciones de las competencias han desfilado baristas comprometidos con la mejora continua, ahora ellos se interesan cada vez más en el procesamiento del café desde las fincas hasta la taza, con el único fin de conocer y preparar mejor su grano para las competencias.
Cada competencia tiene a su campeón que dignamente representa el esfuerzo, la dedicación, el amor, la pasión al café y se ve reflejado en una bebida de calidad y excelencia.
Nuestra lista de campeones va creciendo y con ellos la perfección del Café servido en taza.
Es por eso que presentamos con orgullo a los representantes de esta trayectoria, y que al mismo tiempo sea una clara invitación a todos los baristas de México que tengan amor y pasión por el Café para que sean parte de este maravilloso evento.
CAMPEONES DE LA COMPETENCIA MEXICANA DE BARISTAS
2002 Pedro Manuel Gómez Orozco
2003 Fabián Sánchez Arreola
2004 Pedro Manuel Gómez Orozco
2005 Aarón Fierros
2006 Salvador Benítez
2007 Salvador Benítez
2008 Alelí Moreno Labastida
2009 Fabrizio Sencion Ramírez
2010 Ricardo Cárdenas Martínez
2011 Fabrizio Sencion Ramírez
CAMPEONES DE LA COMPETENCIA MEXICANA DE ARTE LATTÉ
2010 Alelí Moreno Labastida
2011 Gerardo Mendoza Escalante
NUESTROS CAMPEONES NACIONALES 2011
Fabrizio Sencion y Gerardo Mendoza
